7 อาหารที่สามารถทำให้เกิดสิวได้

สิวเป็นภาวะผิวหนังทั่วไปที่มีผลต่อประชากรเกือบ 10% ของโลก หลายปัจจัยมีส่วนช่วยในการพัฒนาสิว ได้แก่ การผลิตไขมันและเคราตินแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิวฮอร์โมนรูขุมขนและการอักเสบ 

การเชื่อมโยงระหว่างอาหารและสิวได้รับการถกเถียงกัน แต่การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่สามารถมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสิว 

บทความนี้จะทบทวน 7 อาหารที่สามารถก่อให้เกิดสิวและหารือถึงเหตุผลที่คุณภาพของอาหารของคุณเป็นเรื่องสำคัญ

1. ธัญพืชและน้ำตาลบริสุทธิ์

คนที่เป็นสิวมีแนวโน้มที่จะบริโภคคาร์โบไฮเดรตกลั่นมากขึ้นกว่าคนที่มีสิวน้อยหรือไม่มีเลย 

อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตกลั่นรวมถึง:

  • ขนมปังแครกเกอร์ซีเรียลหรือขนมที่ทำจากแป้งขาว
  • พาสต้าทำด้วยแป้งขาว
  • ข้าวขาวและก๋วยเตี๋ยวข้าว
  • โซดาและเครื่องดื่มรสหวานอื่น ๆ
  • สารให้ความหวานเช่นน้ำตาลอ้อย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้งหรือ agave

การศึกษาหนึ่งพบว่าคนที่กินน้ำตาลเพิ่มมากมักมีความเสี่ยงต่อการเกิดสิวมากขึ้น 30% ในขณะที่ผู้ที่รับประทานขนมอบและขนมเค้กเป็นประจำมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 20% 

ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นนี้อาจอธิบายได้จากคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับการปรับปรุงจะมีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

คาร์โบไฮเดรตที่กลั่นได้รับการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นระดับอินซูลินจะเพิ่มขึ้นเพื่อช่วยให้น้ำตาลในเลือดไหลเข้าสู่เซลล์ของคุณ

อย่างไรก็ตามระดับอินซูลินในระดับสูงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นสิว

อินซูลินทำให้ฮอร์โมนแอนโดรเจนมีบทบาทเพิ่มขึ้นและเพิ่มอินซูลิน 1 (IGF-1) นี้ก่อให้เกิดการพัฒนาสิวโดยการทำให้เซลล์ผิวเจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็วและโดยการส่งเสริมการผลิตไขมัน 

ในทางตรงกันข้ามอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหรือระดับอินซูลินอย่างมากจะสัมพันธ์กับความรุนแรงของสิวที่ลดลง 

ในขณะที่การวิจัยในหัวข้อนี้มีแนวโน้มมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เข้าใจว่าคาร์โบไฮเดรตกลั่นนำไปสู่การเกิดสิว

สรุปการทานคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นกล้าช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินและช่วยในการพัฒนาสิว อย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็น

2. ผลิตภัณฑ์นม

การศึกษาหลายชิ้นพบความสัมพันธ์ระหว่างผลิตภัณฑ์นมกับความรุนแรงของสิวในวัยรุ่น 

การศึกษาสองชิ้นยังพบว่าวัยรุ่นที่บริโภคนมหรือไอศกรีมเป็นประจำมีแนวโน้มที่จะมีปัญหาสิวมากขึ้นถึงสี่เท่า 

อย่างไรก็ตามการศึกษาที่ดำเนินการมาจนถึงตอนนี้ยังไม่ได้มีคุณภาพสูง

การวิจัยจนถึงปัจจุบันได้มุ่งเน้นไปที่วัยรุ่นและผู้ใหญ่วัยผู้ใหญ่และได้แสดงเฉพาะความสัมพันธ์ระหว่างนมกับสิวไม่ใช่ความสัมพันธ์ของสาเหตุและผล

ยังไม่เป็นที่ชัดเจนว่านมจะมีส่วนช่วยในการก่อตัวของสิว แต่มีทฤษฎีที่นำเสนอหลายอย่าง

นมเป็นที่รู้จักกันในการเพิ่มระดับอินซูลินซึ่งเป็นอิสระจากผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งอาจทำให้ความรุนแรงของสิวแย่ลง

นมวัวยังมีกรดอะมิโนที่กระตุ้นการทำงานของตับในการผลิต IGF-1 มากขึ้นซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิดสิว

แม้ว่าจะมีการคาดการณ์ว่าทำไมการดื่มนมอาจทำให้สิวแย่ลง แต่ก็ยังไม่ชัดเจนว่านมจะมีบทบาทโดยตรงหรือไม่ การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อตรวจสอบว่ามีจำนวนเงินที่ระบุหรือประเภทของนมที่อาจทำให้รุนแรงขึ้นสิว

สรุปผลิตภัณฑ์นมที่พบบ่อยมีส่วนเกี่ยวข้องกับความรุนแรงของสิวเพิ่มขึ้น แต่ไม่แน่ใจว่ามีความสัมพันธ์ของสาเหตุและผลกระทบ

3. อาหารจานด่วน

สิวมีส่วนเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารสไตล์ตะวันตกที่อุดมไปด้วยแคลอรี่ไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่กลั่น 

รายการอาหารจานด่วนเช่นเบอร์เกอร์นักเก็ตสุนัขร้อนเฟรนช์ชิพโซดาและมิลค์เชคเป็นอาหารหลักของ Western diet และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดสิว

การศึกษาหนึ่งเรื่องของวัยรุ่นและวัยรุ่นวัยผู้ใหญ่กว่า 5,000 คนพบว่าอาหารที่มีไขมันสูงมีความเสี่ยงต่อการเกิดสิวเพิ่มขึ้น 43% การกินอาหารอย่างสม่ำเสมอเพิ่มความเสี่ยงโดย 17%

การศึกษาที่แยกต่างหากจากชาย 2,300 คนในตุรกีพบว่าการกินเบอร์เกอร์หรือไส้กรอกบ่อยๆมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดสิวเพิ่มขึ้น 24%

ไม่ชัดเจนว่าทำไมการรับประทานอาหารจานด่วนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดสิว แต่นักวิจัยบางคนเสนอว่าอาจส่งผลต่อการแสดงออกของยีนและปรับระดับฮอร์โมนในรูปแบบที่ส่งเสริมการพัฒนาสิว 

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่ควรทราบก็คืองานวิจัยเกี่ยวกับอาหารจานด่วนและสิวส่วนใหญ่ได้ใช้ข้อมูลที่รายงานด้วยตัวเอง ประเภทของการวิจัยนี้แสดงเฉพาะรูปแบบของพฤติกรรมการบริโภคอาหารและความเสี่ยงของสิวและไม่ได้พิสูจน์ว่าอาหารอย่างรวดเร็วทำให้เกิดสิว ดังนั้นการวิจัยเป็นสิ่งจำเป็น

สรุปการรับประทานอาหารจานด่วนเป็นประจำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเกิดสิว แต่ไม่เป็นที่แน่ชัดว่าสาเหตุของสิว

4. อาหารที่มีไขมัน Omega-6 มาก

อาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 6 เป็นจำนวนมากเช่นอาหารตะวันตกทั่วไปมีส่วนเกี่ยวข้องกับระดับการอักเสบและสิวที่เพิ่มขึ้น 

อาจเป็นเพราะอาหารตะวันตกมีจำนวนมากของน้ำมันข้าวโพดและถั่วเหลืองซึ่งอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 6 และอาหารน้อยที่มีไขมัน omega-3 เช่นปลาและวอลนัท 

ความไม่สมดุลของกรดไขมันโอเมก้า 6 และกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยผลักดันให้ร่างกายเกิดอาการอักเสบซึ่งอาจทำให้ความรุนแรงของสิวลดลง

ตรงกันข้ามการเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3อาจลดระดับของการอักเสบและพบว่าลดความรุนแรงของสิว 

ในขณะที่การเชื่อมโยงระหว่างกรดไขมันโอเมก้า 6 กับสิวมีแนวโน้มไม่มีการศึกษาแบบควบคุมแบบสุ่มในหัวข้อนี้และต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

บทสรุปอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 มีฤทธิ์ในการอักเสบและอาจทำให้สิวแย่ลงแม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

5. ช็อกโกแลต

ช็อกโกแลตเป็นตัวกระตุ้นสิวที่น่าสงสัยตั้งแต่ช่วงปี ค.ศ. 1920 แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่ได้รับการรับรองเป็นเอกฉันท์ 

การสำรวจความคิดเห็นแบบไม่เป็นทางการหลายชิ้นได้เชื่อมโยงการกินช็อกโกแลตที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดสิวเพิ่มขึ้น แต่ไม่เพียงพอที่จะพิสูจน์ได้ว่าช็อกโกแลตทำให้เกิดสิว 

ผลการศึกษาล่าสุดพบว่าผู้ชายที่เป็นสิวที่กินช็อกโกแลต 99% 25 กรัมทุกวันมีแผลสิวเพิ่มขึ้นหลังจากผ่านไปเพียงสองสัปดาห์ 

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ชายที่ได้รับแคโรทีน 100% โกโก้ผงทุกวันมีแผลสิวมากกว่าหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่ได้รับยาหลอก 

แม้ว่าการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการกินช็อกโกแลตจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิวมีปฏิกิริยามากขึ้นซึ่งอาจช่วยอธิบายถึงการค้นพบนี้ได้

แม้ว่าการวิจัยล่าสุดจะสนับสนุนการเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคช็อกโกแลตกับสิว แต่ก็ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่าช็อกโกแลตเป็นสาเหตุของสิวจริงหรือไม่

บทสรุปงานวิจัยที่เกิดขึ้นใหม่สนับสนุนการเชื่อมโยงระหว่างการกินช็อกโกแลตและการพัฒนาสิว แต่เหตุผลที่ความเข้มแข็งของความสัมพันธ์ยังคงไม่ชัดเจน

6. เวย์โปรตีนผง

เวย์โปรตีนเป็นอาหารเสริมที่เป็นที่นิยม 

เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน leucine และ glutamine กรดอะมิโนเหล่านี้ช่วยให้เซลล์ผิวเจริญเติบโตและแบ่งตัวได้เร็วขึ้นซึ่งอาจก่อให้เกิดสิวได้

กรดอะมิโนในเวย์โปรตีนสามารถกระตุ้นให้ร่างกายผลิตอินซูลินได้ในปริมาณที่สูงขึ้นซึ่งได้รับการเชื่อมโยงกับการพัฒนาสิว 

หลายกรณีศึกษาได้รายงานถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคโปรตีนเวย์และสิวในนักกีฬาชาย

การศึกษาอื่นพบความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างความรุนแรงของสิวกับจำนวนวันที่เสริมโปรตีนเวย์ 

การศึกษาเหล่านี้สนับสนุนการเชื่อมโยงระหว่างเวย์โปรตีนและสิว แต่ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าเวย์โปรตีนทำให้เกิดสิวหรือไม่

บทสรุปข้อมูลจำนวนเล็กน้อยแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการใช้ผงเวย์โปรตีนและการพัฒนาสิว แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยที่มีคุณภาพสูงกว่า

7. อาหารที่คุณรู้สึกไว

ได้รับการเสนอว่าสิวอยู่ที่รากของโรคอักเสบ

นี่คือการสนับสนุนจากข้อเท็จจริงที่ว่ายาต้านการอักเสบเช่น corticosteroids เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษาสิวอย่างรุนแรงและคนที่เป็นสิวมีระดับโมเลกุลการอักเสบสูงขึ้นในเลือด 

วิธีหนึ่งที่อาหารอาจทำให้เกิดการอักเสบได้คือความไวต่ออาหาร (latency) หรือที่เรียกว่าปฏิกิริยาแพ้ (delayed hypersensitivity 

ความไวอาหารจะเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณระบุว่าอาหารเป็นภัยคุกคามและเปิดการโจมตีด้วยภูมิคุ้มกัน

ทำให้ระดับโมเลกุล pro-inflammatory สูงขึ้นทั่วร่างกายซึ่งอาจทำให้สิวรุนแรงขึ้น 

เนื่องจากมีอาหารนับไม่ถ้วนที่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณสามารถตอบสนองได้วิธีที่ดีที่สุดในการหาตัวกระตุ้นที่ไม่ซ้ำกันของคุณคือการเสร็จสิ้นการกำจัดอาหารภายใต้การดูแลของนักโภชนาการที่ลงทะเบียนหรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

การกำจัดอาหารทำงานโดยการ จำกัด จำนวนอาหารในอาหารของคุณเป็นการชั่วคราวเพื่อลดทริกเกอร์และบรรเทาอาการจากนั้นให้เพิ่มอาหารอย่างเป็นระบบในขณะที่ติดตามอาการของคุณและมองหารูปแบบ

การทดสอบความไวของอาหารเช่น Mediator Release Testing (MRT) สามารถช่วยตรวจสอบว่าอาหารชนิดใดที่นำไปสู่การอักเสบที่เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันและเป็นจุดเริ่มต้นที่ชัดเจนสำหรับอาหารที่ใช้ในการกำจัด 

ในขณะที่ดูเหมือนว่าจะมีความเกี่ยวพันระหว่างการอักเสบและสิว แต่การศึกษาไม่ได้ศึกษาถึงบทบาทเฉพาะของอาหารที่มีความอ่อนไหวในการพัฒนา

นี้ยังคงเป็นพื้นที่ที่มีแนวโน้มของการวิจัยเพื่อช่วยให้เข้าใจได้ดียิ่งขึ้นว่าอาหารระบบภูมิคุ้มกันและการอักเสบมีผลต่อการพัฒนาสิว

You may also like...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

error: Content is protected !!